Assam Second Flush Rembeng Bio

La plantation Rembeng est pionnière de l’agriculture biologique en Assam, dans la vallée du Brahmapoutre. Ce thé a un parfum malté et boisé-épicé qui évoque le Whisky. Liqueur charpentée et aromatique qui supporte fort bien un nuage de lait ou de crème. Sans astringence ni amertume si le temps d’infusion ne dépasse pas 3’. Excellent thé pour s’allier à un petit déjeuner salé, à toutes les recettes d’œufs cuisinés et aux produits fumés de poisson et de viande. Quelques gouttes lors du déglaçage donnera une jolie couleur à  la sauce et du relief aromatique à sa composition.