Sencha de Miyazaki

Les feuilles en aiguilles d’un vert soutenu et légèrement brillant exhalent un puissant parfum marin. La liqueur déploie un mélange complexe de notes marines, iodées, végétales vertes, d’amandes, de noix, de cacahuètes. La texture est à la fois moelleuse et légèrement astringente avec une pointe d’amertume. Quelques feuilles de ce thé dans les aromates d’un bouillon de poule lui donneront une saveur umami incomparable. Bien assorti aux plats de poulet et de poisson au curry, aux poissons vapeur, aux asperges à la flamande, aux garnitures de légumes printaniers. Boisson désaltérante avec des cookies au chocolat blanc, des biscuits à la noix de coco, des macarons.