Découvrez l’univers

Du Thé à votre table

Thés de grands crus mariés à vos plats grâce à « Thé sur mesure »

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« Le plus court chemin d’un être à un autre passe par une tasse de thé »

– Dicton Chinois –

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La Sommellerie du Thé

 

Passionnée par le thé depuis que j’y ai goûté pour la première fois quand j’avais 5 ans, j’ai découvert peu à peu sa palette aromatique et son univers culturel. Depuis, il enchante mon quotidien et j’ai envie qu’il enchante le vôtre.

En tant que restauratrice, j’ai été formée à l’univers du vin. De cette formation, j’ai souhaité transcrire l’univers du thé dans une roue des saveurs, ce qui me permet aujourd’hui d’associer le thé et les mets en parfaite harmonie.

Nous avons l’habitude du vin à table. Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est d’oser le thé car il permet d’affranchir la gastronomie de la consommation d’alcool, et élargit le cercle des gastronomes à ceux à qui l’alcool est interdit.

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Découvrez Thé sur Mesure dans une vidéo de 3 minutes !Voir la vidéo

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« Faites le pari d’associer le thé à vos plats pour découvrir un nouvel univers… »


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Nous avons plus de 30 thés à vous proposer…Découvrir...

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Catalogue de plus de 40 thés


Pour que l’expérience soit la plus riche possible, j’ai sélectionné des thés de haute qualité, pour beaucoup d’origine biologique. Tous ces thés ont été testés et notés suivant une grille d’évaluation stricte et une procédure conforme à la norme ISO. De cette manière, je vous propose uniquement le meilleur, sans aucun compromis de qualité. Vous en trouverez plus de 30 en suivant le bouton « Découvrir » ou « Acheter ».


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  • 315 Kilos produits chaque secondes
  • 35 Pays producteurs
  • 6000 Crus rien qu’en Chine
  • 182 Milliards de tasse bues/an

Mes Services

Vous êtes particulier, vous travaillez dans le secteur HORECA, vous êtes professionnel d’un autre secteur. Et vous avez l’intuition que le thé a quelque chose à vous apporter. Vous avez mille fois raison !

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Comment préparer le thé


Si vous n’avez de l’expérience du thé que le sachet vendu en magasin, ou si vous débutez dans la découverte de l’univers du thé. Voici un petit guide qui vous aidera

Chaque thé se prépare de manière différente, le temps d’infusion et la quantité de thé à autant d’importance que la température de l’eau


Apprendre à faire le thé…










Thé Labellisé Mons 2015

Un thé unique que je vous propose est le thé du Rwanda de la Coopérative SORWATHE. Il à été labellisé Mons 2015 Capitale Européenne de la Culture. C’est un thé biologique, éthique et nature. Il ne s’agit pas d’un mélange et vous ne le trouverez pas ailleurs en Belgique. Il se décline en 3 variétés à découvrir ici

OrBlancMedal

or blanc du rwanda

CuivreRouge

cuivre rouge du rwanda

OrVert

or vert du rwanda

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Vous pouvez acheter ce thé à Mons – Delhaize de la rue de Nimy ou passer commande directement à info@thesurmesure.be

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Vous pouvez également me contacter par e-mail : info@thesurmesure.be

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